Tag: kwaśnica

W kuchni podhalańskiej nie tylko dawniej, ale również i dzisiaj ważne miejsce zajmuje biała odmiana kapusty. Nie tylko znajdziemy ją w pierogach z grzybami na wigilijnym stole, ale również bigosie, słynnej kwaśnicy, surówkach lub krokietach. Sama w sobie zawiera bardzo wiele witamin, a przy tym jest warzywem niskokalorycznym. W dawnych czasach była kiszona na dwa…